贵州黔东南有哪些美食？

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贵州黔东南是一个美食资源丰富的地区，以下是一些黔东南的特色美食：
1. "酸汤鱼"：酸汤鱼是黔东南非常有名的菜肴，以其独特的酸味和鲜美的鱼肉著称。
2. "酸辣土豆丝"：这道菜酸辣可口，是黔东南的家常菜之一。
3. "豆腐圆子"：以豆腐为主料，加入各种调料和肉末制成的小圆子，外焦里嫩，味道鲜美。
4. "苗家酸肉"：用当地特制的酸汤腌制猪肉，肉质鲜美，酸辣开胃。
5. "苗家腊肉"：经过特殊工艺腌制的腊肉，风味独特，色泽红润。
6. "糯米饭"：黔东南地区盛产糯米，用糯米做成的糯米饭、糯米糍粑等都是当地的特色食品。
7. "苗家酸菜"：将白菜等蔬菜发酵而成，是当地菜肴中常用的调味品。
8. "油茶"：油茶是黔东南地区的一种特色饮品，用茶叶、花生、玉米等煮制而成。
9. "侗家八宝饭"：以糯米为主料，加入豆沙、红糖等制作而成，香甜可口。
10. "苗家竹筒饭"：将糯米和肉类等食材放入竹筒中蒸煮，保留了竹子的清香。
这些美食体现了黔东南地区的民族特色和丰富的饮食文化，值得品尝

南柯野史

既然提及意想不到，那就得意想不到啊！重点就是想不到！

牛羊瘪

瘪是侗族特有的食物，为牛羊等动物胃里未消化的草类液体和胃液的混合，味道有些苦，在烹制牛羊肉时都会放入。牛羊瘪在榕江、榕江、黎平一带比较常见，游客可以试着尝试一下，如果忌讳，在点餐前要提前跟厨师说明。

米豆腐

米豆腐是川、湘、黔、鄂地区著名的少数民族小吃。此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。

亮欢饭

苗家特有的亮欢饭。它有糯米、大米、腊肉、苦蒜和青蒿菜等多种辅料烹饪而成，烹饪好的“亮欢饭”其色泽晶莹泽润。“亮欢饭”入口即有青蒿的馨香，又有腊肉浓郁的香味，“亮欢饭”也可谓集饭香、菜香、蒿香和肉香多种香味的好饭。喜欢，真心的喜欢。

下司狗肉

下司古镇因为当地狗肉出名，许多过路客人和朋友都喜欢来下司吃狗肉。下司狗肉肉质细嫩，味道纯正，准确地说，下司狗肉叫下司草烧狗肉，正因为采用草烧技术，即所谓的“天然”技术，所以它与其他地方的喷灯烧、煤烧煮起来的味道有所区别。另外，下司人在选狗的时候也比较讲究，只要农村人养的土狗，并且一般都只要重十多斤的，既不要老狗，也不要太小的狗，故味道与其他地方的有所区别。

另外，还有一些奇怪一点的，如

炒香虫

虾酸牛肉

惠水马肉